0 товаров на сумму 0 руб
+7 (495) 646-10-64
Каталог
Ягнятина, корейка на кости зачищенная, 7-8 ребер

Ягнятина, корейка на кости зачищенная, 7-8 ребер

Артикул: MLF100
Страна:Новая Зеландия
Вес:0,9 - 1,1 кг
2690 руб/кг
Артикул: MLF100
Примерная стоимость:
2 690 руб

Корейка ягненка – это ребра, взятые с со спинной части туши – наиболее мягкая и сочная часть отруба. Именно ее имеют в виду, когда говорят про каре. Корейку готовят целиком либо разделяют ее на ребра и обжаривают по-отдельности. Она подходит для приготовления на гриле, решетке, запекания в фольге или рукаве.

Мясо ягнят, привезенное из Новой Зеландии, среди профессиональных поваров ценится особенно. Считается, что именно в этой стране созданы идеальные условия для выращивания овец, получения качественного, экологически чистого мяса. Подобранный рацион и жаркий солнечный климат обеспечивают высокие вкусовые и питательные характеристики ягнятины. В мясе содержится в 3 раза меньше жира, чем в свинине. Калорийность не превышает 190 Ккал на 100 граммов. В сравнении с говядиной вдвое уменьшено содержание холестерина. Мясо ягненка – это источник цинка, фтора и железа, необходимых для кровеносной, костной, иммунной систем организма. Корейка берется с туши молодого барашка: возраст ягнят не превышает 1 года. Мясо прекрасно усваивается, подходит для детского питания.

Для корейки рекомендована степень прожарки medium-rare. Для обжаривания на открытом огне достаточно двух минут, после чего ребра можно убрать в духовку и продержать еще 10-15 минут. Перед подачей на стол рекомендовано дать блюду немного «отдохнуть».

Новозеландская корейка ягненка поставляется в замороженном виде. Для разморозки лучше всего применять естественный способ – оставить мясо в холодильнике или в комнате. Размороженная ягнятина хранится не более 3 дней. Важно помнить, что мясо нельзя хранить рядом с кисломолочными продуктами. В нашем интернет-магазине Вы можете купить корейку ягненка зачищенную 7-8 ребер (Новая Зеландия) высокого качества по оптимальной цене. Мы обеспечиваем доставку на следующий день после оформления заказа в любой район Москвы.

Посмотрите также
Ягненок, каре 7-8 ребер

Каре ягненка - один из самых известных отрубов, который легко приготовить в домашних условиях.

Страна:Казахстан
Вес:0,7 - 0,9 кг
Артикул: MLF105
Примерная стоимость:
1 352 руб

Обратная связь

Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
* — Поля, обязательные для заполнения